Whisky Klub

Motto: Nastala doba, kdy whisky ji� není bur�oazní p�e�itek, ale nápoj, který vás p�ivede do styku s roztomilými lidmi. Opravdovými laskavými lidmi. S lidmi, jako jsme my.

D�íve, ne� se pono�íte do zcela originální teorie dvanácti lahví, necháte se zlákat na n�kolik sklenek zdarma, co� je má oblíbená cena (a doufám, �e mi je vrátíte z vašich vlastních zásob, nejlépe v Mortlachu 1989 od Blackadderu), mi dovolte, abych vaši pozornost nap�el k úvodníku ke knize Jak blufovat o whisky od Davida Milsteda.

Není nutné s ním souhlasit, ale snad mi dáte za pravdu, �e tak obrovské pole, jakým je Skotská whisky, nápojm s p�edlouhou tradicí a tisíci chut�mi, p�ímo vyzývá k podrobn�jšímu prozkoumání. Zvláš�, kdy� si dovolím podotknout, �e od doby napsání zmín�ného úvodníku se po�et druh� whisky tém�� zdvojnásobil, a to v to nejsou po�ítány single cask edice, proto�e jejich mno�ství by mohlo slabší povahy dohnat k ješt� v�tší zarputilosti ve výzkumu (rozum�j vychutnávání ješt� v�tšího mno�ství vzork�), a u� by nám nebyli schopní ani sd�lit, jaké poklady objevili.
Whisky klub vzniknul proto, abyste nebyli ve svých výzkumech osamocení. Kdy� si uv�domíte, �e ti nejv�tší nezávislí bottle�i ošet�ují tisíce sud� budoucí single cask whisky, které si �ádají naši pozornost, je z�ejmé, �e jediný �lov�k na to nesta�í.
�lenové klubu tedy spojují své síly, lásku a chu�, v�domosti a srdce, aby si navzájem sd�lili, co je nejlepší, nejcenn�jší a co se dá pít jen s colou a šesti plastovými slune�ní�ky.
Ti nejbohatší (znalostmi a zkušeností) pak vstupují do klubu unchillfiltered, který klub zásobuje single cask, cask stregth, unchillfiltered whisky od dodavatel� jako Signatory, Gordon & MacPhail nebo Blackadder.
Proto�e je hlavní náplní práce klubu osv�ta, �ekn�me si up�ímn�, pro� se k nám p�idat.

1. Budete si schopni svou whisky lépe vybrat

Ruku na srdce, kdo nikdy neochutnal whisky Old Smuggler je pa�our. Je to jedna z pasti�ek, �íhajících v ka�dém supermarketu na vaši pen�enku a nesoust�ed�nost man�elky �i partnerky. Vezmete si tu buclatou lahev dom�, nalijete si první sklenku a... zbytek nabídnete p�átel�m p�i nejbli�ším mejdanu se slovy: mám tu pravou skotskou whisky. Abyste se t�mto smutným a neš�astným okam�ik�m vyhnuli, abyste se vyhnuli ve�er�m, ve kterých není kam sáhnout, a� srdce plá�e, je Whisky klub neustálá ochutnávka, a to u� v základním �lenství. Jako Degustátor navíc absolvujete šest klasických ochutnávek. Kdy� si uv�domíte, �e naši �lenové a my podrobujeme podrobnému zkoumání stovky lahví m�sí�n�, je docela pravd�podobné, �e to, co nám opravdu chutnalo, m��e zatracen� zachutnat i vám. Pokud se stanete Znalcem, pak ka�dý m�síc obdr�íte jednu lahev m�síce. Lahev skute�né, nefiltrované skotské whisky. Vycházeje z teorie dvanácti lahví vám stejn� nebude sta�it, ale na druhé stran� budete o zá�itek bohatší. A tu další lahev si pak vyberete sami z toho, co vám zachutnalo na ochutnávce nebo z minula. Pokud si oblíbíte to, co já, uv�domte si, �e je slušné alespo� jednou za m�síc pozvat p�edsedu na obhlídku archivu.

2. Získáte v�tší pot�šení z vychutnávání whisky

Nedá mi to, ne� na tomto míst� pou�ít op�t Davida Milsteda a jeho smutný p�íb�h firmy Alko: Alko je finská státní firma zabývající se výrobou alkoholických nápoj�, která velkou �ást posledního desetiletí strávila pokusy pálit vlastní „skotskou whisky" ve snaze zp�íjemnit Fin�m �ty�iadvacetihodinové zimní ve�ery. Jejich nejzkušen�jším a nejneoblafnuteln�jším v�dc�m se poda�ilo izolovat 400 (z celkového po�tu osmi set) slou�enin, které se podílejí na typické chuti; 44 z nich p�itom pochází z dubového d�eva sud�.
S pou�itím destila�ních p�ístroj� vyrobených tak, aby odpovídaly t�m nejlepším za�ízením z povodí Spey, a a kvasnicemi dovezenými ze Skotska se jim nakonec poda�ilo p�ipravit n�kolik lahví Starohelsinského speciálního skotskowhiskovitého nápoje. Tisíc�m Fin� se dosud nepoda�ilo p�ekonat k tomuto nápoji odpor a Lalli Nykänen, vedoucí celého projektu, je všeobecn� znám jako milovník dvanáctiletého Glenlivetu.
Vám by se nic takového nem�lo stát, i kdy�, u� jste pili japonskou whisky?

3. Získáte dovednost posoudit kvalitu whisky

Vesmír skýtá tisíce p�ekvapení. Na mne takové p�ekvapení �ekalo ve víde�ském Sky baru. Nepustí vás tam bez obleku v cen� m�síšního platu a krom� skv�lé nabídky single malt whisky nabízeli také n�co, co u� pár smutných a bezút�šných let neexistuje, Ferintosh. Ihned jsem si dal sklenku a ta mne naprosto neuspokojila, proto�e není ani tak jemná jako Rosebank, ani tak t�lnatá jako Mortlach a u� v�bec ne tak výrazná jako Laphroaig. A navíc jsem v�d�l, �e Ferintosh není jen bývalá palírna (její� budovy mimochodem stále stojí, co� u� n�co napovídá o skotském nacionalizmu), ale oblast, a tak n�kdo jen chyt�e vyu�il pov�st (viz záv�r Úvodníku Davida Milsteda), ale nepo�ítal s �leny našeho klubu.

4. Získáte zajímavé poznatky o výrob� a zrání whisky

Malá ukázka: Hvozd�ní (op�t David Milsted)

�áste�né pra�ení naklí�eného je�mene nad rašelinnou pecí v souladu se Zákonem o prodeji skotských výrobk�, Evropskou sm�rnicí pro rašelinu 2746/xvii/D a Hnutím za zachování skotské v�n� venkova.
T�ebá vám to k n��emu bude.

5. Dostanete se k nabídce whisky, kterou nese�enete v obchodech

Asi si vzpomenete, co jsem psal o klubu unchillfiltered. Budu up�ímný, v obchodech se�enete jen sladový Glenlivet, Aberlour, Talisker a Glenfiddich. Všechny jsou filtrované, �ed�né a tu poslední vyrábí robot. Samoz�ejm� je tam spousta bourbon�, blended whisky jako Johnny Walker nebo Ballantines a kanadská whisky. Jsou skv�lé s colou.

6. Mo�nost ú�astnit se akcí Whisky klubu

Ano, up�ímn� si p�iznejme, �e �lov�k je tvor spole�enský, a tak se rád baví s ostatními, zvlášt�, pokud sdílejí jeho lásku a není to �ena nebo mu�. Naše akce obvykle za�ínají �ízenou ochutnávkou a kon�ívají nez�ízenou degustací.
Ochutnávek je nepo�ítan�, na p�ání našich �len� na r�zných místech republiky a s r�znými whiskami k dispozici. Nikdy ale nechybí jedna z pravých, nefiltrovaných a v sudové síle. Master ve�era si obvykle takovou lahev odnáší dom�.
V�tšinou prázdnou.

 

 

Tak�e te� se u� jen sta�í podívat kudy mezi nás, nechat se pozvat na ochutnávku zdarma a zvá�it, zda se stanete �lenem, Degustátorem, Milovníkem nebo Znalcem.

Copyright © DVI, s.r.o. V�echna pr�va vyhrazena. Str�nka vygenerov�na za 0.009 sek. |  Kontakt  |